فواید آرتیشو برای سلامتی شما
فواید آرتیشو برای سلامتی بدن بسیار زیاد است. سوابق خوردن کنگر فرنگی به یونان باستان و امپراتوری آن برمی گردد. اسنادی وجود دارد که نشان میدهد آن موقع نوع طبیعی کنگر فرنگی را مصرف کردهاند. به لطف تمام مواد مغذی که آرتیشو برای درمان روماتیسم و نقرس ارائه میدهد. امروزه، این گیاه بومی هنوز در همان مناطق مدیترانه ای یافت می شود، جایی که همچنان یک غذای اصلی در رژیم غذایی سالم مدیترانه ای است.
کنگر فرنگی به دلایل زیادی باید بخشی از یک رژیم غذایی سالم شما باشد. حتما میپرسید فواید آرتیشو برای سلامتی بدن چیست؟ کنگر فرنگی یکی از سبزیجات برتر حاوی آنتی اکسیدان است. ناگفته نماند که تغذیه آرتیشو سرشار از ویتامین C، A، K و غیره است. مکملهای عصاره کنگر فرنگی که دوز متمرکزی از ترکیبات محافظتی گیاه از جمله اسید کلروژنیک، سینارین، لوتئولین و سایماروسید را فراهم میکنند.
همچنین نشان دادهاند که اثرات کاهش کلسترول و مبارزه با بعضی از بیماریها را دارند. تغذیه کنگر فرنگی به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر و مواد مغذی گیاهی، پیوند محکمی با پیشگیری از بیماری های جدی مانند بیماری قلبی و سرطان دارد و همچنین اثرات مثبتی بر سلامت کبد و گوارش دارد. علاوه بر این، کنگر فرنگی طعم فوق العاده ای دارد و در دستور العمل ها نیز همه کاره است. از جمله دستور العمل های کم کربوهیدرات را می توان نام برد اگر مراقب مصرف کربوهیدرات خود هستید.
کنگر فرنگی چیست؟
آیا می دانستید که در واقع حدود 140 گونه مختلف کنگر فرنگی وجود دارد؟ از این 140 گونه، تنها حدود 40 مورد به صورت تجاری برای فروش به عنوان غذا رشد می کنند. کنگر گرد یا کره ای که نام گونه ای آن Cynara cardunculus var است. اسکولیموس (scolymus) یکی از محبوب ترین انواع آن است. این گونه به آرتیشو فرانسوی (French artichoke) یا کنگر سبز نیز معروف است.
فواید آرتیشو برای سلامتی
فواید آرتیشو برای سلامتی بدن انسانها هم از نظر غذایی و دارویی از گونه فرانسوی آن است. باید اضافه کنم که نام کنگر فرنگی از کلمه articiocco گرفته شده است که به احتمال زیاد تحت تأثیر کلمه ciocco به معنی “کوه” است. کنگر گرد یا کره ای، نوعی که امروزه بیشتر مصرف می شود از گونه خار است. گروهی از گیاهان گلدار که با برگ هایی با خارهای تیز در حاشیه آنها مشخص می شود.
بخش خوراکی کنگر فرنگی که معمولاً «قلب کنگر فرنگی» نامیده می شود. در واقع جوانه گل کنگر فرنگی است که قبل از شروع به شکوفه دادن گل تشکیل می شود. سر گل جوانه زده مجموعه ای از تعداد زیادی گل جوانه دار کوچک به همراه پایه خوراکی گیاه است. یک بوته کنگر می تواند به قطر شش فوت و ارتفاع سه تا چهار فوت رشد کند.
برخی از فواید آرتیشو برای سلامتی داشتن محتوای آنتی اکسیدانی بالا آن است. که ممکن است به پیشگیری از سرطان، مدیریت وزن و کنترل قند خون و دیابت کمک کند. در حالی که قلب کنگر اغلب در دسترس ترین و پرمصرف ترین قسمت گیاه کنگر فرنگی است، برگ ها در واقع جایی هستند که بسیاری از قوی ترین مواد مغذی موجود در کنگر فرنگی در آن ذخیره می شوند. در واقع، مکملهای عصاره کنگرفرنگی که در سالهای اخیر به دلیل فواید آرتیشو برای سلامتی قلب محبوبیت بیشتری پیدا کردهاند. عمدتاً از آنتیاکسیدانها و مواد مغذی گیاهی موجود در برگهای این گیاه مشتق شدهاند. عصاره برگ گیاه آرتیچوک به دلیل خاصیت محافظتی کبد (هپاتو) و همچنین دارای اثرات ضد سرطان زا، آنتی اکسیدانی، ضد ویروسی و ضد باکتریایی است. همه اینها به فواید آرتیشو برای سلامتی بدن شما اشاره دارد.
حقایق تغذیه ای و فواید آرتیشو برای سلامتی بدن
طبق اطلاعات وزارت کشاورزی ایالات متحده در مورد داده های تغذیه ای و فواید آرتیشو برای سلامتی، یک کنگرفرنگی پخته شده متوسط (حدود 120 گرم) تقریباً حاوی موارد زیر است:
- کالری: 63.6 کل کربوهیدرات: 14.4 گرم فیبر: 6.8 گرم شکر: 1.2 گرم
- چربی کل: 0.4 گرم چربی اشباع شده: 0.1 گرم چربی اشباع نشده: 0.2 گرم چربی تک غیراشباع: 0 گرم
- چربی ترانس: 0 گرم پروتئین: 3.5 گرم کلسترول: 0 میلی گرم سدیم: 72 میلی گرم
- فولات: 107 میکروگرم ویتامین K: 17.8 میکروگرم منگنز: 0.3 میلی گرم منیزیم: 50.4 میلی گرم
- ویتامین C: 9 میلی گرم نیاسین: 1.3 میلی گرم ریبوفلاوین: 0.1 میلی گرم فسفر: 87.6 میلی گرم پتاسیم: 343 میلی گرم
آیا در کنگر فرنگی کربوهیدرات زیادی وجود دارد؟ توجه داشته باشید که این سبزی به عنوان یک غذای پر فیبر در نظر گرفته می شود، بنابراین در حالی که حاوی 14 گرم کربوهیدرات است، 10 گرم فیبر، کربوهیدرات خالص را تنها چهار گرم می کند. این باعث می شود آن را به یک سبزی طبیعی و با طعم غنی برای رژیم غذایی خود در نظر بگیرید. ارزش غذایی کنگر فرنگی نیز قابل توجه است، زیرا یکی از آن ها تنها حدود 60 کالری دارد اما بیش از 10 درصد از نیاز روزانه شما به پنج ماده مغذی ضروری مختلف را تامین می کند. این به ویژه هم به عنوان یک غذای سرشار از اسید فولیک و هم غذایی سرشار از ویتامین K در نظر گرفته می شود.
بررسی فواید آرتیشو برای سلامتی بدن
آرتیشو دارای قدرت آنتی اکسیدانی است که ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند. کنگر فرنگی مملو از تعدادی آنتی اکسیدان و مواد مغذی گیاهی حیاتی مانند کورستین، روتین، اسید گالیک و سینارین است. کنگر فرنگی یک ماده غذایی با آنتی اکسیدان بالا است و دارای امتیاز ORAC (ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن) بالایی است که قدرت گیاه را در جذب و از بین بردن رادیکال های آزاد آزمایش می کند.
از فواید آرتیشو برای سلامتی، با بیماری های قلبی عروقی مبارزه می کند:
از فواید آرتیشو برای سلامتی بدن دفع بیماریهای قلبی عروقی است. مصرف کنگرفرنگی و عصاره آرتیشو با کاهش سطح کلسترول ناسالم، فشار خون بالا و سندرم متابولیک مرتبط است. تغذیه کنگر فرنگی همچنین ممکن است به آرام کردن التهاب در بدن و بهبود جریان خون کمک کند. افرادی که سطح کلسترول بالاتری دارند بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی و تجربه ایست قلبی یا سکته هستند. خوشبختانه ماده قدرتمند سینارین موجود در تغذیه کنگر فرنگی یکی از بهترین داروهای طبیعی برای بازگرداندن کلسترول به سطح سالم است.
کبد و دستگاه گوارش را سم زدایی می کند:
آرتیشو به دلیل توانایی در افزایش تولید صفراهای گوارشی و سم زدایی بدن، در پروتکل برنامه رژیم غذایی گنجانده شده است، که به طور خاص برای تغذیه دستگاه گوارش و بازگرداندن سلامت مناسب روده ایجاد شده است. خوردن غذاهایی مانند کنگر فرنگی با کاهش علائم مربوط به بیماری های گوارشی و تقویت ایمنی مرتبط است. زیرا بخش زیادی از سیستم ایمنی در واقع در روده نگهداری می شود.
از فواید آرتیشو برای سلامتی، منبع عالی فیبر که ممکن است به کاهش وزن کمک کند:
فیبر یکی از فواید آرتیشو برای سلامتی بدن است. زیرا آرتیشو سرشار از فیبر است که برای بسیاری از عملکردهای بدن ضروری است. فیبر سیستم گوارش را به خوبی به کار می اندازد و شرایطی مانند یبوست و اسهال را تسکین می دهد. این نقش مهمی در کمک به سم زدایی بدن از مواد زائد، کلسترول اضافی، قند و سموم دارد. به علاوه فیبر برای تسهیل عملکرد کبد و ایجاد احساس سیری بعد از غذا خوردن عمل می کند.
به کنترل دیابت و سندرم متابولیک کمک می کند:
مقدار بالای فیبر موجود در تغذیه کنگرفرنگی به این معنی است که آرتیشو می تواند به عادی سازی سطح قند خون کمک کند، از افزایش ناگهانی و کاهش انسولین که می تواند منجر به مشکلات جدی برای دیابتی ها شود، جلوگیری کند. فیبر موجود در تغذیه کنگر باعث می شود که گلوکز کندتر در خون جذب شود و از آنجا که فیبر ماده ای قابل هضم است و نیازی به انسولین ندارد، فیبر در مقدار کربوهیدرات یا گلوکز مصرفی شما به حساب نمی آید.
از فواید آرتیشو برای سلامتی منبع خوب آهن، که از کم خونی جلوگیری می کند:
در حالی که بسیاری از مردم محصولات حیوانی مانند گوشت گاو و تخم مرغ را تنها و بهترین منبع آهن می دانند، کنگر فرنگی نیز منبع خوبی است، به ویژه برای گیاهخوارانی که باید از مصرف کافی این ماده معدنی حیاتی اطمینان حاصل کنند. کمبود آهن در میان زنان، به ویژه زنان پیش از یائسگی و کودکان شایعتر است. سطوح پایین آهن می تواند منجر به خستگی، ضعف سیستم ایمنی، تمرکز و توانایی ضعیف در تمرکز و همچنین اختلالات گوارشی مانند سندرم روده نشت کننده و بیماری روده تحریک پذیر شود.
سلامت و ظاهر پوست را بهبود می بخشد:
مصرف نکردن غذاهای حاوی ویتامینهایی مانند ویتامین C و E بهعلاوه سایر مواد مغذی، اغلب منجر به کاهش تولید کلاژن و سایر بیماریهای مرتبط با پوست میشود که باعث پیری زودرس پوست میشود. فواید آرتیشو برای سلامتی پوست شامل حمایت از سیستم ایمنی بدن و تامین آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند.
قیمت و خرید عصاره آرتیشو پودری در فروردین تجارت
کنگرفرنگی یا آرتیشو گروهی از سبزیجات هستند که دارای برگ و هسته خوراکی هستند. مزایای تغذیه کنگر فرنگی شامل قدرت آنتی اکسیدانی بالای آن است که ممکن است به پیشگیری از سرطان، مبارزه با بیماری های قلبی عروقی، سم زدایی کبد، حمایت از سیستم گوارشی، تامین فیبر، کمک به مدیریت وزن، کمک به کنترل قند خون و دیابت، منبع خوب آهن برای مبارزه با کم خونی کمک کند. و سلامت و ظاهر پوست را بهبود می بخشد. آرتیشو را می توان خام خورد اما ممکن است هضم آن سخت باشد، بنابراین معمولاً پخته می شوند. می توان آنها را بخار پز، آب پز، کبابی، برشته کرد تا از مزایای تغذیه آن بهره مند شوید. شما می توانید عصاره پودری آرتیشو را با بهترین کیفیت و قیمت از شرکت فروردین تجارت خرید کنید. ما وارد کننده و تامین کننده انواع عصاره های پودری هستیم.
فروردین تجارت واردکننده و تامین مواد اولیه گیاهی دارویی از برندهای معتبر جهانی و به طور خاص عصاره های پودری گیاهی می باشد. ما یک شریک هستیم، نه فقط یک تامین کننده، ما یک شریک واقعی هستیم که به طور مداوم راه حل های نوآورانه را برای رفع نیازهای تولیدکنندگان عزیز ارائه می دهیم. تیم های قوی علمی، فنی و بازاریابی ما توسعه دهنده کسب و کار شما برای کمک به تامین مواد اولیه با بروزترین و مدرنترین نوآوری هستند. کارشناسان ما آماده مشاوره و پاسخ به سوالات شما عزیزان در صنعت دارو، آرایشی و بهداشتی، صنایع غذایی، دامی و کشاورزی می باشند. لطفا برای گرفتن استعلام قیمت، آنالیز و نمونه محصول، با شماره 09380923293 تماس بگیرید.