نمایش همه 3 نتیجه
رنگ خوراکی
//- خانه
- رنگ خوراکی
رنگ خوراکی (Food Coloring) موادیاند که به صورت مایع، پودر، ژل یا خمیر به غذا و نوشیدنی اضافه میشوند تا ظاهر آنها را جذابتر کنند؛ رنگ خوراکی میتواند طبیعی باشد، مانند کاروتنوئیدها (هویج)، آنتوسیانینها (توت)، کلروفیل (سبز)، یا کارمین (از حشرات کوشینیل)، یا مصنوعی که در آزمایشگاه از منابع نفتی تولید میشوند مانند قرمز ۴۰ و زرد ۵—رنگهای مصنوعی به دلیل شدت و پایداری بالا محبوباند اما پایداری آنها کمتر از رنگهای طبیعی است و سلامت برخی کودکان را تحت تأثیر قرار دادهاند. در نتیجه سازمانهایی مانند FDA و EFSA بر ایمنی آنها نظارت میکنند و اخیراً در تلاشند به سوی جایگزینی رنگهای مصنوعی با گزینههای طبیعی مانند گالدیریا آبی و گل پروانه حرکت کنند.
انواع رنگ خوراکی
رنگهای طبیعی: این رنگها از منابع طبیعی مانند گیاهان، میوهها، سبزیجات یا مواد معدنی استخراج میشوند.
- بتاکاروتن (زرد تا نارنجی) از هویج
- کلروفیل (سبز) از سبزیجات
- آنتوسیانین (قرمز تا آبی) از توتها یا انگور
- کاکائو و زردچوبه نیز از رنگدهندههای طبیعی هستند.
رنگهای مصنوعی (شیمیایی): این رنگها در آزمایشگاه ساخته میشوند و معمولاً پایداری و شدت رنگ بیشتری دارند.
- قرمز 40 (Allura Red)
- آبی 1 (Brilliant Blue)
- زرد 5 (Tartrazine)
کاربرد رنگ خوراکی در صنعت غذا
رنگ خوراکی در صنعت غذا کاربردهای متنوعی دارند: رنگهای خوراکی به ۱) افزایش جذابیت بصری غذا (مثلاً کیکها، آبنباتها و نوشیدنیها) ۲) جبران تغییر رنگ در اثر فرآوری یا نگهداری (مانند بازسازی رنگ سبزیجات کنسروشده یا چای) ۳) یکنواختسازی ظاهر محصولات برای رفع نوسانهای طبیعی رنگ (مثلاً در کره یا پنیر) ۴) نشانهگذاری طعم یا نوع محصول برای شناسایی آسان (مانند قرمز برای توتفرنگی، سبز برای نعنا) و ۵) ایجاد محصولات جذاب و سرگرمکننده (مثل خوراکیهای رنگی مخصوص کودکان و چاپ روی کیک) کمک میکنند.
رنگهای خوراکی رایج در صنعت غذا
- بتاکاروتن (Beta‑Carotene) – رنگ خوارکی طبیعی نارنجی از هویج و محصولات گیاهی، معمولاً در مارگارین، پنیر و محصولاتی که نیاز به رنگ زرد تا نارنجی دارند به عنوان رنگ طبیعی استفاده میشود.
- کرممل (Caramel Color) – رنگ قهوهای غلیظ حاصل از کاراملسازی قندها، کاربرد گستردهای در نوشیدنیهای گازدار، سسها، محصولات نانوایی و آبجوشها دارد.
- تارترازین (FD&C Yellow 5) – رنگ خوراکی مصنوعی زرد، متداول در نوشیدنیهای گازدار، شیرینیها، تنقلات و غلات صبحانه.
- سانستیلو (FD&C Yellow 6) – رنگ زرد-نارنجی مصنوعی، در محصولات پختنی، سسها و میانوعدهها کاربرد دارد
- آلورا رد ایکیسی (Allura Red / Red 40) – رنگ خوراکی قرمز مصنوعی محبوب در نوشیدنیهای ورزشی، آبنباتها، محصولات لبنی و غلات صبحانه
- برلیانت بلو افسیاف (Brilliant Blue FCF / Blue 1) – رنگ آبی مصنوعی رایج در یخدرمانیها، نوشیدنی، بستنی و سسها .
کاربرد رنگ خوراکی در صنعت دارو
رنگهای خوراکی در صنعت دارو بهعنوان جزء مهمی از فرآوردههای دارویی به کار میروند و عملکردهای بسیار تخصصی دارند. این کاربردها تحت استانداردهای FDA، EMA و سازمانهای دارویی قرار دارند تا ضمن تضمین ایمنی، اثربخشی و کیفیت محصول حفظ شود. رنگ خوراکی در صنعت دارو نقشهای زیر را ایفا میکنند:
- شناسایی دقیق دارو و دُز آن – کمک به تمایز بین محصولات و جلوگیری از اشتباه تجویزی
- افزایش پذیرش بیمار – به ویژه برای کودکان و سالمندان با افزایش جاذبه ظاهری و تسهیل مصرف
- تقویت ایمنی و جلوگیری از تقلب – با اختصاص رنگ خورایک خاص به هر برند یا نوع دارو، امکان جعل را کاهش میدهد.
- محافظت از ماده مؤثر در برابر نور و رطوبت – رنگهای محافظ مانند اکسید آهن یا تیتانیوم دیاکسید نوری که مانع تخریب دارو میشوند.
- تقویت برند و اعتماد – استفاده از رنگ خوراکی منحصربهفرد برای ایجاد وابستگی بیماران به برند.
در صنعت دارو، از رنگ خوراکی خاصی برای اهدافی مانند شناسایی، جذابیت و محافظت استفاده میشود. در ادامه چند مثال رایج از رنگهای خوراکی مورد استفاده در داروسازی آورده شده است. مثال هایی از رنگهای خوراکی در صنعت دارو:
- FD&C Red No. 40 (آلورا رد AC): بهطور گسترده در قرصها، کپسولها و شربتهای کودکان استفاده میشود – رنگ قرمز روشن دارد.
- FD&C Yellow No. 6 (سانست یلو): رنگ خوراکی زرد-نارنجی، برای قرصها و ویتامینها (مثل مکملهای مولتیویتامین) کاربرد دارد.
- FD&C Blue No. 1 (برلیانت بلو): رنگ آبی روشن برای کپسولها، شربتهای سرماخوردگی یا مکملهای خواب.
- تیتانیوم دیاکسید (Titanium Dioxide): یک رنگ سفید خوراکی که برای پوشاندن قرصها و محافظت در برابر نور استفاده میشود.
- آهن اکسید قرمز (Red Iron Oxide): برای پوشش قرصها به رنگ قرمز مایل به قهوهای و مقاوم در برابر نور و رطوبت.
- کلروفیلین (Chlorophyllin): رنگ خوراکی سبز طبیعی، گاهی در فرآوردههای گیاهی یا داروهای مکمل استفاده میشود.
خرید بتاکاروتن پودری برای تولید
برای خرید بتاکاروتن بهصورت پودری در مقیاس صنعتی، بهترین روش تماس با تأمینکنندگان تخصصی مواد اولیه غذایی و افزودنیهاست. شرکتهایی مانند فروردین تجارت، خرید بتاکاروتن پودری ومایع را بهصورت خلوص بالا در ایران عرضه میکند. همچنین نسخههای میکروکپسوله با استانداردهای تولید وجود دارد که مناسب کاربرد در صنایع غذایی، آرایشی و مکمل هستند. در بازار جهانی، تأمینکنندگان عمده مانند sinofi نیز آماده فروش بتاکاروتن «E160a» در مقادیر عمده هستند.
در خرید بتاکاروتن صنعتی، به مواردی مانند خلوص (assay)، پایداری در نور و اکسیژن، فرم قابل اختلاط (روغنی، میکروکپسوله، پودری محلول در آب) و گواهیهایی همچون گواهی تجزیه و تحلیل (CoA)، استانداردهای بینالمللی (ISO، GMP) و گواهینامههایی مثل Halal / Kosher توجه ویژه داشته باشید. پیش از هر سفارش عمده، نمونه کیفیتسنجی را بررسی و تست نمایید.
عوامل کلیدی در هنگام خرید بتاکاروتن پودری برای تولید
- خلوص و قدرت رنگدهی (Color Value): پودرها ممکن است در درصدهای متفاوت (مثل 1%، 10%، 20%) استاندارد شوند.
- فرم فیزیکی و قابلیت حل شدن: برای نوشیدنیها و فرآوردههای محلول بهتر است از پودر میکروکپسوله یا محلول در آب استفاده شود، درحالیکه برای محصولات روغنی فرم کریستالی یا پودر در روغن مناسبتر است.
- پایداری در برابر نور و اکسیژن: بتاکاروتن حساس است و تأمینکنندگان معتبر معمولاً پودرهای تثبیتشده با آنتیاکسیدانها عرضه میکنند.
- مدارک و گواهیهای کیفیت: پیش از سفارش عمده، درخواست Certificate of Analysis (CoA) و گواهیهای بهداشتی الزامی است.
- سفارش عمده یا نمونه آزمایشی: بسیاری از فروشندگان امکان خرید نمونه کوچک (۵۰ تا ۵۰۰ گرم) را برای تست فرمولاسیون فراهم میکنند، درحالیکه تولید انبوه نیاز به سفارش در مقیاس کیلوگرم یا حتی تن دارد.
خرید و قیمت رنگ خوراکی در فروردین تجارت
فروردین تجارت واردکننده و تامین مواد اولیه دارویی از برندهای معتبر جهانی و به طور خاص رنگ خوراکی میباشد. ما یک شریک هستیم، نه فقط یک تامین کننده، ما یک شریک واقعی هستیم. که به طور مداوم راه حل های نوآورانه را برای رفع نیازهای تولیدکنندگان عزیز ارائه میدهیم. تیم های قوی علمی، فنی و بازاریابی ما توسعه دهنده کسب و کار شما برای کمک به تامین مواد اولیه با بروزترین و مدرنترین نوآوری هستند.
رنگ خوراکی بسته به نوع آن، کیفیت و کشور تولیدکننده متفاوت است. این محصول در شرکت فروردین تجارت قابل تهیه است.
رنگ خوراکی را با بهترین قیمت و کیفیت از شرکت ما تهیه کنید. کارشناسان ما آماده مشاوره و پاسخ به سوالات شما عزیزان در صنعت دارو، آرایشی و بهداشتی، صنایع غذایی، دامی و کشاورزی هستند. لطفا برای گرفتن استعلام قیمت، آنالیز و نمونه محصول، با ما تماس بگیرید.