فستق فندقي: من المكسرات اللذيذة ذات القيمة الغذائية العالية. يحتوي الفستق على كميات كبيرة من البروتين والألياف ومضادات الأكسدة. هذه الخصائص التي يتمتع بها الفستق تجعله خيارًا ممتازًا لتعزيز صحة القلب، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وحتى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. الفستق البندق هو نوع من أنواع الفستق الذي يتمتع بخصائص وخصائص فريدة من نوعها، وكل هذا سوف نتناوله في هذا المقال. ابقى معنا حتى النهاية.
فستق فندقي: كنز أخضر، مليء بالنكهة والصحة
داخل كل حبة فستق بندق يكمن عالم من النكهة والخصائص. تتمتع هذه الجوهرة الخضراء، برائحتها ونكهتها الفريدة وفوائدها الصحية العديدة، بمكانة خاصة في نظامنا الغذائي وثقافتنا الإيرانية. من الفستق الحلبي الصغير الحلو إلى الفستق الحلبي الكبير الاحتفالي كاليه قوتشي، كل نوع من الفستق يخبرك بقصة من النكهة والمتعة. ولكن كيف يمكنك اختيار الفستق المناسب والجيد والاستفادة من فوائده الفريدة؟
تاريخ فستق بندق
يعود تاريخ فستق فندقي إلى عام 1320. في هذا العام، تعرف شخص يدعى مهدي أوحدي على الفستق لأول مرة في إحدى قرى رفسنجان (قرية فتح آباد). ولهذا السبب يُعرف هذا النوع من الفستق أيضًا باسم فستق أوهادي.
تعرف على فستق فندقي (بندق فستق) …
يعتبر فستق البندق من أشهى أنواع الفستق ذو القيمة الغذائية العالية. يتم زراعتها في معظم مناطق زراعة الفستق في إيران، وأكبر حجم من صادرات الفستق الإيراني إلى الخارج يرتبط بهذا النوع من الفستق. ولذلك فإن هذا النوع من الفستق يحظى بمكانة خاصة في تجارة المكسرات والفواكه المجففة.
تزهر شجرة الفستق من 13 أبريل إلى 20 أبريل تقريبًا. إذا أردنا أن نعطي معلومات أكثر عن شجرة فستق فندقي، فيجب أن نقول أن نمو هذه الأشجار متوسط وهي واسعة جدًا. شجرة الفستق الحلبي (البندق) أوهادي يصل ارتفاعها إلى 308 سنتيمتر. لاختيار الفستق عالي الجودة، من الضروري الاهتمام بعدة معايير مهمة. المعيار الأول وربما الأكثر أهمية هو لون ومظهر الفستق. يجب أن يكون فستق فندقي عالي الجودة ذو قشرة ناعمة بدون بقع داكنة. يجب أن تكون حبات الفستق ملونة بشكل جميل وغير مجعدة. المعيار الآخر هو حجم وشكل الفستق.
أنواع الفستق بالبندق
ينقسم فستق فندقي عادة إلى 3 أنواع مختلفة: فستق البندق الخام، فستق البندق الزعفراني، وفستق فَندُقي المستدير أو المزجج. وبالإضافة إلى ذلك، فقد لوحظ في كثير من الحالات أن فستق فَندُقي والفستق الجوز يندرجان في نفس الفئة؛ لأن هذين النوعين من الفستق يتشابهان كثيرًا.
مواصفات البندق فستق
أما بالنسبة لخصائص الفستق الأحادي أو الفندغي، فيجب أن نقول أن بذور هذا النوع من الفستق صغيرة الحجم ولها قيمة غذائية عالية. لون حبة الفستق جميل جداً وطعمها لذيذ جداً ومرغوب فيه. يتوفر فستق العُوْفَدي في الأسواق بأوزان تتراوح بين 28 إلى 34، في حين أن فستق فندقي بأوزان تتراوح بين 28 إلى 30 و30 إلى 32 هو الأكثر شعبية بين الناس. تجدر الإشارة إلى أن فستق أوهادي يعتبر أكثر بأسعار معقولة مقارنة بأنواع الفستق الأخرى. وبطبيعة الحال، فإن سعره المنخفض لم يقلل من قيمة وخصائص هذا الفستق. في الواقع، وعلى الرغم من سعره المنخفض، فإنه يتمتع بخصائص قيمة للغاية.
ومن استخدامات هذا النوع من الفستق استخدامه في صنع مختلف الحلويات والكعك والحلويات. أنواع الفستق الإيراني التي يمكنك شراؤها منا.
خصائص فستق فندقي
كما ذكرنا في المقدمة فإن الفستق من المنتجات الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية، ومشتقاته مثل زبدة الفستق تتمتع بخصائص فريدة. تتضمن بعض خصائص فستق فندقي ما يلي:
يحتوي على العناصر الغذائي: يحتوي الفستق بالبندق على البروتين والألياف والدهون الصحية والكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة.
غني بالفيتامينات: يحتوي فستق فندقي على فيتامينات B، E، K، وهي مفيدة جدًا لصحة الجسم بشكل عام.
يحتوي على معادن: ويحتوي الفستق بالبندق أيضًا على معادن مثل الماغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والزنك، وهي مهمة جدًا للحفاظ على صحة العظام والعضلات والجهاز العصبي.
البندق والفستق، مضاد أكسدة قوي: ويحتوي فستق فندقي أيضًا على معادن مثل الماغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والزنك، وهي مهمة جدًا للحفاظ على صحة العظام والعضلات والجهاز العصبي.
الحفاظ على صحة القلب: ويعتبر تناول الفستق أيضًا فعالًا جدًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. لأن هذا النوع من المكسرات يقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والكوليسترول غير الحميد، ويؤدي بدوره إلى زيادة مضادات الأكسدة في الدم.
شراء فستق فندقي (مستدير)
تعتبر فستق فندقي (مستدير) أصغر حجمًا من أنواع الفستق الأخرى. يتم تحميصه، وفي إنتاجه يلامس الملح المسحوق سطح المنتج في صورة صلبة. من حيث التحميص، فهو يحتوي على القليل جدًا من التزجيج ويعطي المنتج نكهة مالحة لطيفة. يُعرف هذا النوع من الفستق باسم فستق البندق بسبب استدارته وتشابهه مع البندق. مثل فستق کله قوچی، له شكل دائري، لكن حجمه صغير وشكلها مختلف قليلاً. أصبح الفستق شائعًا جدًا بين الناس بسبب نكهته الفريدة والحلوة قليلاً، بالإضافة إلى اللون الأخضر الجذاب لحباته.
يحتوي فستق فندقي (مستدير) على العناصر الغذائية التالية:
الكربوهيدرات، والبروتين، والأحماض الأمينية، والدهون، والألياف الغذائية. كما أن الفستق غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والزنك والنحاس والصوديوم. تحتوي هذه المكسرات على فيتامينات أساسية مثل فيتامين C، B6، A، K، الثيامين، حمض الفوليك، الكولين، الحمض، والبيتين.
المصادر التالية متوفرة في 100 غرام من حبات الفستق:
المواد الدهنية 54 جرام
كالسيوم 130 ملغ
الفوسفور 500 ملغ
الحديد 7.5 ملغ
المواد النشوية 15 جرام
ماء 2.5 جرام
20 جرامًا من البروتين
البوتاسيوم 950 ملغ
فيتامين أ 230 وحدة
فيتامين ب1 0.7 ملغ
فيتامين ب3 1.5 ملغ
أسباب شراء الفستق من شركة فروردین تجارتة
فستق فندقي ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل له أيضًا العديد من الفوائد الصحية. يعتبر الفستق مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة. يمكن أن يساعد تناول الفستق يوميًا على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض مستويات الكوليسترول السيئ، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. كما يحتوي الفستق على كمية كبيرة من فيتامين ب6 المفيد جداً لتقوية جهاز المناعة وتحسين وظائف المخ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الفستق أيضًا في إنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم. ونظراً لهذه الفوائد، ينصح بشراء واستهلاك الفستق لجميع الأعمار. وبطبيعة الحال، ينبغي أن يكون استهلاك الفستق معتدلاً، نظراً لمحتواه من السعرات الحرارية.
باعتباره منتجًا قيمًا ومغذيًا، يتمتع الفستق بمكانة خاصة في النظام الغذائي لكثير من الناس. إن اختيار فستق فندقي المناسب والجيد يتطلب الاهتمام بمعايير مختلفة تم تناولها في هذه المراجعة. نظراً للفوائد الصحية الفريدة التي يتمتع بها الفستق، ينصح بتناوله يومياً. توفر العلامات التجارية الإيرانية ذات السمعة الطيبة للفستق منتجات عالية الجودة يمكنك الشراء منها لضمان جودة وطعم فستق فندقي المطلوب. كما أن شراء فستق فندقي من شركة فروردین تجارتة يوفر لك عملية شراء آمنة ومريحة من خلال تقديم مجموعة واسعة من المنتجات والقدرة على المقارنة بسهولة.
