فستق کله قوچی، المعروف أيضًا باسم فستق جامبو أو فستق شريفي، هو نوع خاص من الفستق الذي له العديد من المعجبين بسبب حجمه الكبير وطعمه الخاص. تعتبر إيران واحدة من أكبر الدول المصدرة للفستق. أفضل أنواع الفستق الذي تصدره إيران بكميات كبيرة يسمى كالي قوتشي، وأفضل فستق في العالم يسمى جامبو. يتم إنتاج الفستق الكاليفورني في الولايات المتحدة، كما يزرع الفستق الجامبو في هذا البلد أيضًا، لكن إيران تنتج 70 بالمائة من الفستق الجامبو في العالم، ويقول الخبراء إن طعمه أفضل من الفستق الجامبو الكاليفورني.
الأسعار متاحة عند الطلب. للاستفسارات بالجملة، يُرجى التواصل معنا
ما هو فستق کله قوچی؟
بالمقارنة مع الفستق الأكبري، فإن فستق کله قوچی عالي الجودة أكبر حجمًا وأكثر تقريبًا، وبسبب حباته الكبيرة، يتمتع بنكهة لذيذة ومميزة للغاية. تم إدخال هذا النوع من الفستق لأول مرة من قبل شخص يدعى الحاج علي شريفي في مدينة رفسنجان. ولهذا السبب يمكن أيضًا شراؤه وبيعه في السوق تحت اسم فستق شريفي. الحجم الكبير والحبوب الخشنة لفستق کله قوچی تضفي لمسة خاصة على سلة المكسرات في أي حفلة. مذاقها الفريد من نوعه يمكن أن يفاجئ أي مستهلك. بالإضافة إلى كونها لذيذة وكبيرة الحجم، فإن هذه الفستق تمتلك أيضًا العديد من الخصائص والفوائد. بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية، فإنها يمكن أن توفر أيضًا المعادن التي يحتاجها الجسم.
أفضل طريقة لشراء الفستق الحلبي الطازج هو اختيار شركة فروردين تجارة. يتم تقديم المنتجات المتوفرة في هذا المجال بأنواع مختلفة، مثل فستق کله قوچی الخام، وفستق کلح غوشی المملح التقليدي، وفستق کلح غوشی بالزعفران. يتمتع فستق کله قوچی عالي الجودة بوزن أقل نسبيًا مقارنة بأنواع الفستق الأخرى. ولهذا السبب، سيكون هناك عدد أقل من الفستق لكل كيلوغرام.
بعض خصائص فستق کلح غوشی
أول شيء يجب الانتباه إليه عند شراء فستق کله قوچی هو مظهره. كما ذكرنا، فإن فستق کله قوچی له مظهر أكبر وأكثر تقريبًا من أنواع الفستق الأخرى. سيكون الحجم الكبير والحبة الكبيرة لهذا النوع من الفستق واضحًا تمامًا للوهلة الأولى، ويمكن تمييزه بسهولة عن فستق أكبري أو فستق أحمد أغايي.
ومن بين الخصائص البصرية الأخرى للفستق الشريفي أو فستق کله قوچی قشرته السميكة والصلبة نسبيًا. القشرة الخارجية لهذا النوع من الفستق عندما تكون نيئة لها لون كريمي يشبه العظم، وبسبب قطرها السميك نسبيًا، فإنها تحمي حبة الفستق جيدًا. على الرغم من القشرة الخارجية الصلبة، فإن حبة الفستق لها قشرة رقيقة جداً وحساسة ذات لون أحمر غامق. بالإضافة إلى ذلك، فإن قشور جميع حبات فستق کلح غوشی مفتوحة بشكل طبيعي تمامًا، ولهذا السبب تعتبر الخيار الأفضل لسلال المكسرات في الحفلات.
سبب التسمية وخصائص المظهر
السبب الرئيسي لتسمية الفستق “کله قوچی” يتعلق بحجمه الكبير والمستدير نسبيًا. لا يختلف هذا الفستق كثيرًا عن رأس الكبش بسبب شكله المستدير وحبوبه الكبيرة. ولهذا السبب يطلق عليه اسم فستق کلح غوشی، وهو ما يدل على حجمه الكبير والمميز. وكما أن فستق كاليهجوتشي بحد ذاته يتميز بمظهر مميز وأكبر حجماً من أنواع الفستق الأخرى، فإن شجرته أيضاً أكبر حجماً من أشجار الفستق الأخرى.
إذا تم تغذيتها بشكل جيد، يمكن لشجرة فستق کله قوچی أن تنمو حتى 8 أمتار ويمكن أن تكون منتجة للغاية وثقيلة. تحتاج هذه الشجرة إلى وقت قصير نسبيًا حتى تزهر، لكن إنتاجيتها وإثمارها قد يستغرق وقتًا طويلاً. عادةً ما يكون وقت ازدهار شجرة فستق کلح غوشی بين اليوم السابع والثاني عشر من شهر فارفاردين؛ ولكن موسم الحصاد قد يستمر حتى منتصف سبتمبر.
ومن بين الخصائص والميزات الأخرى لشجرة فستق کلح غوشی خصوبتها العالية. يمكن أن تكون هذه الشجرة مفيدة للغاية إذا تم الاعتناء بها بشكل صحيح وتتمتع بظروف جيدة من حيث الطقس والتربة والتلقيح. لا يحظى فستق کله قوچی بشعبية كبيرة بسبب مظهره وحجمه الكبير فحسب، بل بالإضافة إلى ذلك، فهو يتمتع بالعديد من الخصائص والفوائد للجسم.
الفوائد الصحية
إن تناول فستق کلح غوشی خفيفة صحية مناسب لجميع الأشخاص، بما في ذلك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين لا يتناولون الفستق المملح. يحتوي الفستق على عناصر غذائية وفيتامينات وبروتينات وألياف ومعادن مفيدة جدًا لصحة الجسم. إن الطبيعة الخام لفستق کله قوچی تسمح لنا بفهم نكهته الفريدة بشكل جيد.
إن استخدام فستق کلح غوشی الخام في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي والوقاية من السرطان وتقوية جهاز المناعة. ولذلك فإن تناول هذا النوع من الفستق بشكل يومي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الإنسان. كنقطة مهمة، يوصى بتناول فستق کله قوچی الخام والطازج بانتظام وبطريقة متوازنة في أيام مختلفة حتى تتمكن من تحقيق أفضل النتائج لصحتك.
فستق کله قوچی هو نوع خاص من الفستق الذي يتميز بنكهة حلوة ومميزة وملمس ناعم ومظهر خشن. بفضل فوائده وخصائصه العديدة يحتل هذا الفستق المرتبة الثانية من حيث الصادرات بعد فستق البندق ويحظى بشعبية كبيرة داخل البلاد وخارجها.
