اولئورزین فلفل سیاه

اولئورزین فلفل سیاه (Black Pepper Oleoresin) یک عصاره‌ی غلیظ و روغنی است. که از میوه خشک‌شده فلفل سیاه (Piper nigrum) با استفاده از روش استخراج با حلال به دست می‌آید. این عصاره گیاهی شامل ترکیبات فرّار (عطر و طعم) مثل ترپن‌ها و سسکوئیتِرپن‌ها و ترکیبات غیرفرّار مانند رزین‌ها و آلکالوئیدها (به‌ویژه پیپرین) است. این محصول به‌عنوان یک طعم‌دهنده، عطر‌دهنده و تقویت‌کننده عطر و طعم در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارد. زیرا امکان استانداردسازی طعم و کاهش نوسان کیفیت در استفاده‌های صنعتی را فراهم می‌کند.

کاربرد اولئورزین فلفل سیاه در صنایع دارویی

اولئورزین فلفل سیاه (oleoresin of Piper nigrum) مخلوطی روغنی-رزینی است که حاوی پیپرین (piperine) و ترکیبات فرّار فلفل است. و در صنایع دارویی به‌عنوان عامل افزایش‌دهنده جذب (bioenhancer)، تسهیل‌کننده نفوذ موضعی/پوستی، افزودنی طعمی و پایدارکننده/آنتی‌اکسیدانی در فرمولاسیون‌ها به‌کار می‌رود. خصوصیات فارماکولوژیک پیپرین (مهار آنزیم‌های متابولیزکننده، اثرات ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی)، سبب شده اولئورزین در طراحی سیستم‌های تحویل دارو و بهبود دسترسی زیستی داروها و ترکیبات طبیعی مورد توجه قرار گیرد.

• افزایش‌دهنده زیستی (Bioavailability enhancer): پیپرین موجود در اولئورزین فلفل سیاه می‌تواند آنزیم‌های متابولیزکننده و پمپ‌های خروجی مانند P-gp را مهار کند. و بدین‌وسیله غلظت پلاسمایی و جذب خوراکی برخی داروها و فیتوشیمیائی‌ها را افزایش دهد.
• تسهیل‌دهنده نفوذ برای فرمولاسیون‌های موضعی: اولئورزین و پیپرین به‌عنوان نفوذدهنده عمل میکنند. نفوذ پوستی یا عبور غشاها را برای داروهای موضعی و پپتیدی بهبود می‌دهند. و در طراحی گُل‌ها، کرم‌ها و چسب‌های ترانسدرمال استفاده می‌شوند.
• اجزای آنتی‌میکروبیال و نگهدارنده طبیعی: ترکیبات موجود در اولئورزین فلفل سیاه خواص ضدباکتریال و ضدقارچی دارند. و می‌توانند به‌عنوان افزودنی محافظ در فرمولاسیون‌های دارویی یا مکمل‌ها برای افزایش زمان ماندگاری و کاهش آلودگی میکروبی به‌کار روند.
• اثر آنتی‌اکسیدانی و محافظتِ ترکیبات حساس: خواص آنتی‌اکسیدانی پیپرین و ترکیبات فرار موجود در اولئورزین می‌تواند به محافظت از اجزاء حساس فرمولاسیون (مثل برخی ترکیبات گیاهی) در برابر اکسیداسیون کمک کند.
• عنصر طعمی و پوشاننده طعم/بو در قرص‌ها و کپسول‌ها: به دلیل عطر و طعم مشخص اولئورزین فلفل سیاه، مقادیر کنترل‌شده اولئورزین در فرمولاسیون‌های خوراکی برای بهبود یا ماسکه‌کردن طعم‌های نامطبوع و کمک به پذیرش بیمار استفاده می‌شود.
• اجزای طراحی سیستم‌های نوین تحویل (نانوفرمولاسیون‌ها/حامل‌ها): پیپرین و اولئورزین به‌عنوان ماده فعال یا کمکی در نانوذرات، لیپوزوم‌ها و سیستم‌های رهایش کنترل‌شده بررسی شده‌اند. تا هم خواص خودِ پیپرین و هم اثربخشی داروی همراه را بهبود دهند.

ترکیبات فعال اولئورزین فلفل سیاه

• پیپرین (Piperine): مهم‌ترین آلکالوئید غیر فرّار در اولئورزین فلفل سیاه است و عامل اصلی تندی (pungency) آن است. مقدار آن در اولئورزین فلفل سیاه می‌تواند بین حدود 39 ٪ تا بیش از 60 ٪ در برخی آنالیزها باشد.
• ترکیبات فرّار / اسانسی (Volatile oil constituents): این بخش عطری اولئورزین را تشکیل می‌دهد و شامل مونوترپن‌ها، سزکویتِرپن‌ها و مشتق‌های اکسیژنه است برخی از مهمترین آنها عبارتند از:

1. β-کاریوفیلن (β-Caryophyllene) — یکی از اجزای غالب سزکویتِرپنی در روغن فرّار.
2. b. لیمونن (Limonene) — یک مونوترپن فرّار با عطر مرکباتی.
3. β-پینن (β-Pinene) و α-پینن (α-Pinene) — مونوترپن‌های معمول در ترکیب فرّار.
4. Sabinene — یک مونوترپن فرّار دیگر که در روغن و اولئورزین شناسایی شده است.
5. سایر ترکیب‌ها: α-thujene, α-phellandrene, β-phellandrene, β-bisabolene و غیره.

• ایزومرهای پیپرین: مانند چاوِیسین (Chavicine) و ایزوه‌اوِیسین (Iso-chavicine)، ایزومرهایی که ساختارشان نسبت به پیپرین متفاوت است. برخی از این ایزومرها تندیِ کمتری دارند یا خواص متفاوتی نشان می‌دهند.
• عوامل فنولی و فلاونوئیدی (Phenolics & Flavonoids): مقدار نسبتاً قابل توجهی ترکیبات فنولی در اولئورزین وجود دارد که در فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی مؤثر هستند.

کاربرد اولئورزین فلفل سیاه در صنایع آرایشی و بهداشتی

اولئورزین فلفل سیاه (Black Pepper Oleoresin) در صنایع آرایشی و بهداشتی، به‌دلیل خواص تحریک‌کنندگی ملایم، ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی، ضد میکروبی و تقویت‌کننده گردش خون به کارمی رود. به‌عنوان عامل عملکردی در محصولات مراقبت از پوست، محصولات مو، عطرسازی و افزودنی‌های پایداری شناخته میشود. استفاده از اولئورزین این امکان را می‌دهد که خواص گیاهی فلفل را با دوز کنترل‌شده برای حفظ پایداری و یکنواختی محصول نهایی در فرمولاسیون‌ها بگنجانند.

• تقویت اثر آنتی‌اکسیدانی در کرم‌ها و لوسیون‌ها: اولئورزین فلفل سیاه به‌دلیل وجود پیپرین و ترکیبات فنولی، اولئورزین می‌تواند رادیکال‌های آزاد را خنثی کند و از تخریب پوست ناشی از اکسیداسیون محافظت نماید.
• عامل فعال ضد التهاب / تسکین‌دهنده قرمزی پوست: ترکیبات فعال آن ممکن است التهابات سطحی پوست را مخصوصاً در محصولات آرام‌بخش و ترمیمی کاهش دهند و قرمزی را تسکین دهند.
• افزایش نفوذ ترکیبات موضعی (پرمئیشن): اولئورزین فلفل سیاه می‌تواند اثر نفوذدهنده داشته باشد و عبور داروها یا ترکیبات ضدپیری را از لایه‌های پوست به ویژه در سرم‌ها یا پک‌های درمانی تسهیل کند.
• تثبیت رایحه در عطرسازی: به‌عنوان یک ماده معطر با رایحه گرم و ادویه‌ای، اولئورزین پیپرین می‌تواند به فرمولاسیون عطرها وادغام با دیگر نت‌ها کمک کند. و نقش تثبیت‌کننده رایحه را ایفا نماید.
• افزودنی ضد میکروبی یا نگه‌دارنده طبیعی: خاصیت ضدباکتریال ترکیبات اولئورزین فلفل سیاه ممکن است به افزایش پایداری محصولات آرایشی کمک کند. و رشد میکروارگانیسم‌ها را کنترل نماید.
• عامل تحریک ملایم گردش خون و تحریک‌گر پوست: اولئورزین می‌تواند سبب گرمایش خفیف موضعی و تحریک گردش خون سطحی شود. که در محصولات آرایشی مانند لوسیون‌های لاغری، کرم‌های سلولیت یا ماساژ کاربرد دارد.

کاربرد اولئورزین فلفل سیاه در صنایع غذایی

اولئورزین فلفل سیاه (Black pepper oleoresin) یک عصاره‌ی غلیظ مایع از میوه‌های خشک‌شده‌ی پِیپر نیگروم است. که با استخراج حلالی ترکیبات فرّار (روغن‌های اسانسی) و ترکیبات غیرفرّار (رزین‌ها، پپرین و غیره) را در یک محصول جمع می‌کند. این ماده طعم، بو و تلخی/تندی فلفل را به‌صورت متمرکز و با ثبات بیشتر نسبت به پودر فلفل فراهم می‌سازد. و به‌عنوان ماده‌ی طعم‌دهنده، عامل ضد‌اکسیدان/نگهدارنده طبیعی و مادهٔ کاربردی قابل میکروکپسوله‌سازی در صنایع غذایی استفاده می‌شود.

• طعم‌دهی و تقویت عطر: اولئورزین فلفل سیاه برای سُس‌ها، ادویه‌سازی اسنک‌ها، کنسروها و محصولات آماده استفاده می‌شود. تا طعم فلفل قوی و یکنواخت ایجاد کند.
• نگهدارندهٔ طبیعی / فعالیت ضدباکتریال و ضداکسیدانی: به‌خاطر پپرین و ترکیبات فرّار می‌تواند pH و رشد میکروارگانیسم‌ها را تحت‌تأثیر قرار دهد و ماندگاری را افزایش دهد. (به‌ویژه در گوشت‌ها و نوشیدنی‌ها در نقش جایگزین/کاهش‌دهندهٔ نگهدارنده‌های سنتتیک).
• کاربرد در فرآورده‌های گوشتی و مارینه‌ها: اولئورزین فلفل سیاه برای بهبود طعم و کمک به محافظت از فساد میکروبی و اکسیداسیون چربی‌ها در کالباس‌ها، محصولات گوشت فرآوری‌شده و مارینه‌ها کاربرد دارد.
• ادغام در نوشیدنی‌ها و عصاره‌های طعمی: در نوشیدنی‌های گیاهی، آبمیوه‌ها و شربت‌ها برای افزودن تندی/طعم و نیز بهره‌گیری از خواص نگهدارندگی استفاده می‌شود.
• تولید پودرهای میکروکپسوله (اسپرِی درایینگ): جهت افزایش پایداری طعم در محصولات خشک یا آماده‌سازی فرمولاسیون‌های صنعتی (کنسانتره‌های طعمی پایدار برای غذای خشک، چاشنی‌ها و خوراک‌های آماده).
• استفاده در صنایع طعم و عطر و محصولات ترکیبی (فرمولاسیون‌های غذایی/دارویی/کازمتیک): اولئورزین فلفل سیاه به‌عنوان مادهٔ غنی طعمی در فرمول‌ها و نیز مادهٔ خام در تولید ترکیبات عملکردی. (مثلاً نانوکپسوله‌شده برای تحویل هدفمند).

خرید و قیمت اولئورزین فلفل سیاه در فروردین تجارت

فروردین تجارت واردکننده و تامین مواد اولیه دارویی از برندهای معتبر جهانی و به طور خاص اولئورزین ها می باشد. ما یک شریک هستیم، نه فقط یک تامین کننده، ما یک شریک واقعی هستیم. که به طور مداوم راه حل های نوآورانه را برای رفع نیازهای تولیدکنندگان عزیز ارائه می دهیم. تیم های قوی علمی، فنی و بازاریابی ما توسعه دهنده کسب و کار شما برای کمک به تامین مواد اولیه با بروزترین و مدرنترین نوآوری هستند.

اولئورزین فلفل سیاه بسته به نوع آن، کیفیت و کشور تولیدکننده متفاوت است. این محصول در شرکت فروردین تجارت قابل تهیه است.

اولئورزین فلفل سیاه را با بهترین قیمت و کیفیت از شرکت ما تهیه کنید. کارشناسان ما آماده مشاوره و پاسخ به سوالات شما عزیزان در صنعت دارو، آرایشی و بهداشتی، صنایع غذایی، دامی و کشاورزی هستند. لطفا برای گرفتن استعلام قیمت، آنالیز و نمونه محصول، با ما تماس بگیرید.