عصاره قهوه سبز

عصاره قهوه سبز، استخراج‌شده از دانه‌های خام و برشته‌نشده قهوه، به‌دلیل غنای آن در اسید کلروژنیک، پلی‌فنول‌ها، کافئین و اسیدهای چرب، در صنایع مختلف از جمله داروسازی، غذایی، آرایشی و بهداشتی، دامپزشکی و کشاورزی کاربردهای گسترده‌ای یافته است. در ادامه، به بررسی این کاربردها می‌پردازیم: عصاره قهوه سبز (Green Coffee Extract) که از دانه‌های خام و برشته‌نشده قهوه تهیه می‌شود، به دلیل محتوای بالای اسید کلروژنیک (Chlorogenic Acid) و کافئین، در صنعت داروسازی به‌عنوان یک مکمل طبیعی برای مدیریت وزن، کنترل قند خون و کاهش فشار خون مورد توجه قرار گرفته است.

برای مشاهده خرید عصاره ها و جزئیات بیشتر، می‌توانید به صفحه محصولات مراجعه کنید

1. کاربرد عصاره قهوه سبز در صنعت داروسازی

عصاره قهوه سبز به‌دلیل محتوای بالای اسید کلروژنیک، در مکمل‌های دارویی برای مدیریت وزن، بهبود متابولیسم گلوکز و کاهش فشار خون مورد استفاده قرار می‌گیرد. مطالعات نشان داده‌اند که این عصاره می‌تواند به کاهش وزن، بهبود پروفایل لیپیدی و کاهش سطح TNF-α در مدل‌های حیوانی کمک کند . عصاره گرین کافی به‌دلیل ترکیبات فعال زیستی خود، پتانسیل بالایی در صنعت داروسازی برای مدیریت وزن، کنترل قند خون و کاهش فشار خون دارد. با این حال، برای تأیید اثربخشی و ایمنی بلندمدت آن، نیاز به مطالعات بالینی گسترده‌تر و با کیفیت بالاتر وجود دارد.

برای خرید عصاره قهوه سبز با ما تماس بگیرید. در ادامه، به بررسی دقیق‌تر کاربردهای دارویی این عصاره بر اساس مطالعات بین‌المللی می‌پردازیم:

1. کاهش وزن و چربی بدن

مطالعات متعددی نشان داده‌اند که مصرف گرین کافی می‌تواند به کاهش وزن بدن و شاخص توده بدنی (BMI) کمک کند. در یک متاآنالیز، مصرف روزانه 500 میلی‌گرم اسید کلروژنیک منجر به کاهش متوسط 1.28 کیلوگرم وزن بدن شد. مکانیسم‌های پیشنهادی شامل مهار جذب گلوکز در روده، افزایش اکسیداسیون چربی و بهبود متابولیسم لیپیدها هستند.

2. کاهش فشار خون با عصاره قهوه سبز

اسید کلروژنیک موجود در عصاره قهوه سبز دارای اثرات کاهنده فشار خون است. در یک کارآزمایی بالینی، مصرف این عصاره منجر به کاهش معنادار فشار خون سیستولیک شد.

3. بهبود کنترل قند خون و حساسیت به انسولین

مصرف عصاره گرین کافی می‌تواند به بهبود کنترل قند خون و افزایش حساسیت به انسولین کمک کند. در یک مطالعه، مصرف این عصاره منجر به کاهش معنادار قند خون ناشتا و شاخص مقاومت به انسولین (HOMA-IR) شد.

4. اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی گرین کافی

عصاره دانه قهوه سبز دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است که می‌تواند در کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب‌های مزمن نقش داشته باشد. این ویژگی‌ها می‌توانند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی مفید باشند.

5. ملاحظات ایمنی و محدودیت‌ها

اگرچه عصاره قهوه سبز به‌طور کلی ایمن در نظر گرفته می‌شود، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به عوارضی مانند بی‌خوابی، اضطراب و افزایش ضربان قلب شود. همچنین، برخی از مطالعات اولیه که نتایج مثبتی را گزارش کرده بودند، به دلیل مشکلات و تعارض منافع مورد انتقاد قرار گرفته‌اند.

نقش عصاره قهوه سبز و عصاره بروملین در پیشگیری از التهاب

عصاره قهوه سبز به‌واسطه ترکیبات فنولی‌اش، به‌ویژه اسید کلروژنیک (chlorogenic acid) و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند در مهار فرآیندهای التهابی و کاهش استرس اکسیداتیو نقش داشته باشد. این ترکیبات فنولی قادرند با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از آسیب سلولی و تولید پرو‑التهاب‌زا جلوگیری کنند و بدین ترتیب ورود به چرخه‌های التهابی یا مزمن را تضعیف نمایند. به همین دلیل، مصرف عصاره قهوه سبز به‌عنوان منبع طبیعی آنتی‌اکسیدان در مکمل‌های سلامت یا رژیم‌های غذایی ممکن است به حمایت عمومی از سیستم ایمنی و کاهش التهاب در شرایط مستعد کمک کند. (مطالعات متعددی در زمینه خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی ترکیبات قهوه سبز وجود دارد.)

🍍 عصاره بروملین آنزیمی پروتئولیتیک استخراج‌شده از آناناس، به‌صورت فراوان در ادبیات علمی به‌عنوان ماده‌ای با خواص ضدالتهاب و ضدورم شناخته شده است. بروملین می‌تواند با کاهش تجمع پروتئین‌های التهابی، کاهش ورم و تسریع پاکسازی سلولی در بافت‌های آسیب‌دیده یا ملتهب، به کاهش درد و تورم کمک کند. به همین دلیل است که بروملین در مکمل‌ها یا ترکیبات حمایتی پس از آسیب، التهاب یا بار بدنی زیاد (مثل تمرینات ورزشی سنگین) به‌کار می‌رود تا فرایند ترمیم و ریکاوری تسهیل شود.

ترکیبات فعال (ماده موثره) عصاره قهوه سبز

• اسید کلروژنیک (Chlorogenic acid): این ترکیب فنولی مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان در قهوه سبز است و به کاهش جذب گلوکز، کاهش فشار خون، و خواص ضد التهابی و متابولیک نسبت داده شده است.
• کافئین (Caffeine): قهوه سبز معمولاً مقداری کافئین دارد؛ این ماده محرک سیستم عصبی مرکزی و می‌توانسته به افزایش متابولیسم و مصرف انرژی کمک کند.
• تریگوناِلین (Trigonelline): یک آلکالوئید گیاهی که در دانه قهوه یافت می‌شود و ممکن است اثرات مثبتی بر متابولیسم و سوخت‌وساز داشته باشد.
• آمینو اسیدها و پلی‌فنول‌های دیگر:  به همراه کلروژنیک اسید، دانه‌های قهوه سبز ترکیبی از پلی‌فنول‌ها دارند که خواص آنتی‌اکسیدانی، متابولیکی و ضد‌التهابی احتمالی را تأمین می‌کنند.
• دترپن‌ها / اسیدهای دی‌ترپنی (Diterpenes): برخی ترکیبات چربی‌دوست در دانه‌های قهوه وجود دارند که در عصاره‌گیری ممکن است حضور داشته باشند و بر خواص بویایی یا متابولیکی اثر بگذارند.

2. کاربرد عصاره گرین کافی در صنعت غذایی

در صنعت غذا، عصاره قهوه سبز به‌عنوان افزودنی طبیعی در نوشیدنی‌های عملکردی، مکمل‌های غذایی و محصولات کاهش وزن به‌کار می‌رود. محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌ها در این عصاره به افزایش ماندگاری محصولات غذایی کمک می‌کند .

عصاره قهوه سبز (Green Coffee Extract) که از دانه‌های خام و برشته‌نشده قهوه استخراج می‌شود، به دلیل غنای آن در ترکیبات زیست‌فعال مانند اسید کلروژنیک و کافئین، در صنعت غذایی به‌عنوان یک ماده افزودنی عملکردی مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه، به بررسی کاربردهای این عصاره در صنعت غذا بر اساس منابع معتبر بین‌المللی می‌پردازیم:

1. افزودنی در نوشیدنی‌های عملکردی و انرژی‌زا

عصاره قهوه سبز به‌عنوان یک ماده طبیعی با خواص آنتی‌اکسیدانی و انرژی‌زا، در تولید نوشیدنی‌های عملکردی، انرژی‌زا، اسموتی‌ها و نوشیدنی‌های جایگزین قهوه استفاده می‌شود. این عصاره به‌دلیل طعم ملایم و محتوای کافئین پایین‌تر نسبت به قهوه برشته‌شده، گزینه‌ای مناسب برای مصرف‌کنندگان حساس به کافئین است.

2. استفاده در مواد غذایی عملکردی

عصاره گرین کافی در تولید مواد غذایی عملکردی مانند بارهای انرژی، اسنک‌ها و محصولات پختنی به‌کار می‌رود. این عصاره با افزایش ارزش تغذیه‌ای و ارائه انرژی طبیعی، به بهبود عملکرد فیزیکی و ذهنی مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.

3. افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات غذایی

خواص آنتی‌اکسیدانی قهوه سبز می‌تواند به افزایش ماندگاری محصولات غذایی از طریق کاهش اکسیداسیون چربی‌ها و جلوگیری از فساد کمک کند. این ویژگی‌ها به حفظ کیفیت و طراوت محصولات غذایی در طول زمان کمک می‌کند.

4. میکروکپسوله‌سازی برای بهبود پایداری و طعم

به‌دلیل حساسیت ترکیبات زیست‌فعال گرین کافی به حرارت و نور، از تکنیک‌های میکروکپسوله‌سازی مانند خشک‌کردن پاششی و انجمادی برای حفظ پایداری و کنترل آزادسازی این ترکیبات در محصولات غذایی استفاده می‌شود. این روش‌ها به بهبود طعم و افزایش پذیرش حسی محصولات کمک می‌کنند.

5. افزایش تقاضا در بازار جهانی

با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به سلامت و تمایل به استفاده از محصولات طبیعی، تقاضا برای عصاره قهوه سبز در صنعت غذا رو به افزایش است. این روند منجر به توسعه محصولات جدید و گسترش بازارهای هدف شده است.

مقایسه عصاره قهوه سبز و عصاره زنجبیل در صنعت غذا

عصاره قهوه سبز پودری که حاوی ترکیبات فنولی مانند اسید کلروژنیک و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر است. اغلب به‌عنوان مادهٔ طبیعی آنتی‌اکسیدانی و نگهدارنده در فرآورده‌های غذایی به‌کار می‌رود. این ترکیبات می‌توانند از اکسیداسیون چربی‌ها جلوگیری کنند، به حفظ کیفیت و ماندگاری محصول کمک کنند و طعم/بوهای نامطلوب ناشی از فساد اکسیداتیو چربی را کاهش دهند. همچنین عصاره قهوه سبز می‌تواند به‌عنوان افزودنی عملکردی (functional ingredient) در نوشیدنی‌ها، شکلات‌ها یا سایر محصولات فرآوری شده مورد استفاده قرار گیرد؛ در این صورت اضافه کردن آن به محصول نه تنها ویژگی ضد اکسیدانی می‌دهد، بلکه بعد بازاریابی «طبیعی / با منشأ گیاهی» نیز دارد.

عصاره زنجبیل به‌دلیل دارا بودن ترکیبات معطر و فنولی مانند جینجرول‌ها و شوگاول‌ها (که به زنجبیل طعم و بوی خاص می‌دهند) به‌طور گسترده در صنایع غذایی به‌عنوان طعم‌دهنده و ادویه طبیعی استفاده می‌شود. این عصاره معمولاً در نوشیدنی‌ها، غذاهای آماده، سس‌ها، شیرینی‌ها، محصولات نانوایی و تنقلات استفاده می‌شود تا طعم «گرم، تند و ادویه‌ای» به غذا بدهد. افزون بر طعم، خواص آنتی‌اکسیدانی و گاهی ضد‌التهابی زنجبیل ممکن است به پایداری محصول، کاهش رشد میکروبی یا افزایش عمر مفید کمک کنند. همچنین استفاده از عصاره زنجبیل به‌عنوان «ادویه طبیعی + عملکردی» در محصولات رژیمی یا سالم‌محور (healthy foods) متداول است. زیرا ترکیبات زنجبیل می‌توانند به هضم کمک کنند یا طعمی طبیعی و مطلوب برای کسانی بدهند که به ادویه و افزودنی‌های مصنوعی حساس‌اند.

3. کاربرد عصاره قهوه سبز در صنعت آرایشی و بهداشتی

عصاره قهوه سبز در محصولات آرایشی به‌دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی‌اش، برای بهبود سلامت پوست استفاده می‌شود. این عصاره می‌تواند به کاهش چین‌وچروک، افزایش تولید کلاژن و بهبود بافت پوست کمک کند .

عصاره قهوه سبز به‌دلیل غنای آن در ترکیبات زیست‌فعال مانند اسید کلروژنیک، کافئین، اسیدهای چرب ضروری و آنتی‌اکسیدان‌ها، در صنعت آرایشی و بهداشتی به‌عنوان یک ماده مؤثر در مراقبت از پوست و مو شناخته شده است. در ادامه، به بررسی کاربردهای این عصاره در محصولات آرایشی و بهداشتی می‌پردازیم:

1. ضدپیری و افزایش تولید کلاژن با عصاره قهوه سبز

عصاره قهوه سبز با مهار آنزیم‌های کلاژناز و الاستاز، از تجزیه کلاژن و الاستین جلوگیری کرده و به حفظ ساختار و استحکام پوست کمک می‌کند. همچنین، این عصاره با تحریک تولید فاکتورهای رشد مانند IGF-1 و KGF، به تقویت رشد مو و جلوگیری از ریزش آن کمک می‌کند.

2. آنتی‌اکسیدان قوی و محافظت در برابر آسیب‌های نوری

اسید کلروژنیک موجود در عصاره قهوه سبز دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است که به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب‌های ناشی از اشعه UV کمک می‌کند. این ویژگی‌ها باعث کاهش چین‌وچروک و بهبود ظاهر پوست می‌شود.

3. مرطوب‌کننده و بهبود بافت پوست با عصاره قهوه سبز

عصاره قهوه سبز حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند لینولئیک و اولئیک اسید است که به حفظ رطوبت پوست، بهبود بافت و افزایش نرمی و لطافت آن کمک می‌کند. این ویژگی‌ها باعث می‌شود پوست ظاهری سالم و درخشان داشته باشد.

4. کاهش التهاب و قرمزی پوست

خواص ضدالتهابی عصاره قهوه سبز به کاهش قرمزی، التهاب و حساسیت‌های پوستی کمک می‌کند. این ویژگی‌ها آن را به گزینه‌ای مناسب برای پوست‌های حساس و مستعد آکنه تبدیل کرده است.

5. روشن‌کنندگی و یکنواخت‌سازی رنگ پوست

عصاره قهوه سبز با افزایش گردش خون و تحریک بازسازی سلولی، به روشن‌تر شدن پوست و کاهش لکه‌های تیره کمک می‌کند. این ویژگی‌ها باعث یکنواخت‌سازی رنگ پوست و افزایش درخشندگی آن می‌شود.

6. کاربرد در محصولات مراقبت از مو

عصاره گرین کافی با تحریک فاکتورهای رشد مو و مهار آنزیم 5-آلفا ردوکتاز، به تقویت رشد مو و کاهش ریزش آن کمک می‌کند. این ویژگی‌ها باعث شده است که این عصاره در شامپوها و سرم‌های تقویت‌کننده مو مورد استفاده قرار گیرد. عصاره قهوه سبز به‌عنوان یک ماده طبیعی با خواص متعدد، در صنعت آرایشی و بهداشتی کاربردهای گسترده‌ای دارد. از ضدپیری و مرطوب‌کنندگی گرفته تا کاهش التهاب و تقویت رشد مو، این عصاره به بهبود سلامت و زیبایی پوست و مو کمک می‌کند.

4. کاربرد عصاره قهوه سبز در صنعت دامپزشکی

در صنعت دام، افزودن پودر قهوه سبز به جیره غذایی طیور می‌تواند به بهبود وزن بدن، بهبود ضریب تبدیل غذایی و کاهش بار باکتری‌های بیماری‌زا در روده کمک کند . عصاره قهوه سبز در صنعت دامپروری به‌عنوان یک افزودنی طبیعی در خوراک دام و طیور مورد توجه قرار گرفته است. این عصاره می‌تواند به بهبود عملکرد رشد، سلامت گوارشی و کاهش بار میکروبی در حیوانات کمک کند.

عصاره قهوه سبز به‌عنوان یک افزودنی طبیعی در خوراک دام و طیور، می‌تواند به بهبود عملکرد رشد، سلامت گوارشی و کاهش بار میکروبی کمک کند. با این حال، برای تعیین دوز مناسب و ارزیابی کامل اثرات آن، نیاز به مطالعات بیشتری در شرایط مزرعه‌ای و بر روی گونه‌های مختلف دام وجود دارد.در ادامه به بررسی برخی از کاربردهای آن در صنعت دامی می‌پردازیم:

1- کاربرد پودر قهوه سبز در تغذیه طیور

مطالعه‌ای منتشرشده در مجله Agriculture نشان داد که افزودن 2.5 گرم پودر قهوه سبز به ازای هر کیلوگرم خوراک جوجه‌های گوشتی، منجر به بهبود وزن زنده، افزایش ضریب تبدیل خوراک و کاهش چربی شکمی شد. همچنین، این افزودنی باعث کاهش جمعیت باکتری‌های بیماری‌زا مانند E. coli و Salmonella در روده و افزایش باکتری‌های مفید مانند لاکتوباسیلوس گردید.

2- کاربرد در تغذیه نشخوارکنندگان

تحقیقات نشان داده‌اند که استفاده از تفاله قهوه به‌عنوان مکمل خوراکی برای گاوهای شیری می‌تواند به افزایش تولید شیر و بهبود ترکیبات آن مانند پروتئین و چربی کمک کند، بدون اینکه تأثیر منفی بر مصرف خوراک یا قابلیت هضم آن داشته باشد.

3- اثر عصاره قهوه سبز بر متابولیسم و ایمنی دام

عصاره قهوه سبز با تأثیر بر مسیرهای متابولیکی، می‌تواند به بهبود استفاده از انرژی در دام‌ها کمک کند. این ویژگی‌ها برای رشد، تولیدمثل و شیردهی حیوانات اهمیت دارد.

5. کاربرد عصاره گرین کافی در کشاورزی

عصاره قهوه سبز به‌دلیل خواص آنتی‌میکروبیال و آنتی‌اکسیدانی‌اش، در کشاورزی برای کنترل بیماری‌های گیاهی و بهبود سلامت خاک مورد استفاده قرار می‌گیرد .

عصاره قهوه سبز با ترکیبات زیست‌فعال متنوع، در صنایع مختلف نقش مهمی ایفا می‌کند. از داروسازی و غذایی گرفته تا آرایشی، دامپزشکی و کشاورزی، این عصاره به‌عنوان یک ماده طبیعی با پتانسیل‌های متعدد مورد توجه قرار گرفته است. برای خرید و سفارش عصاره های گیاهی با ما تماس بگیرید.

خرید و قیمت عصاره قهوه سبز در فروردین تجارت

فروردین تجارت واردکننده و تامین انواع عصاره های پودری از برندهای معتبر جهانی میباشد. ما یک شریک هستیم، نه فقط یک تامین کننده، ما یک شریک واقعی هستیم. که به طور مداوم راه حل های نوآورانه را برای رفع نیازهای تولیدکنندگان عزیز ارائه میدهیم. تیم های قوی علمی، فنی و بازاریابی ما توسعه دهنده کسب و کار شما برای کمک به تامین مواد اولیه با بروزترین و مدرنترین نوآوری هستند.

عصاره قهوه سبز بسته به نوع آن (مایع، روغنی یا پودری)، کیفیت و کشور تولیدکننده متفاوت است. این محصول در شرکت فروردین تجارت قابل تهیه است.

عصاره قهوه سبز را با بهترین قیمت و کیفیت از شرکت ما تهیه کنید. کارشناسان ما آماده مشاوره و پاسخ به سوالات شما عزیزان در صنعت دارو، آرایشی و بهداشتی، صنایع غذایی، دامی و کشاورزی هستند.