بتاکاروتن مایع 30 % تحت برند Lucarotin فرم تعلیقی است که شامل 30 درصد β-کاروتن در فاز روغنی (معمولاً روغن آفتابگردان یا ذرت) میباشد. و بهعنوان پروویتامین A محلول در چربی و رنگ خوراکی در صنایع غذایی، مکملها و آرایشی کاربرد دارد. بتاکاروتن مایع 30 %، برخلاف فرمولهای پودری، به دلیل آمادهسازی سادهتر در محیطهای روغنی و پایداری بهتر در برابر نور و اکسیداسیون، برای ترکیباتی با پایهٔ چربی گزینهای کارآمد محسوب میشود.
کاربردهای صنعتی بتاکاروتن مایع 30 %
- رنگدهی در صنایع لبنی: بتاکاروتن مایع 30٪ در پنیر، محصولات پخش شوندهٔ پنیر، بستنی، خامه، ماست و نوشیدنیهای تخمیری کاربرد دارد. دلیل آن پایداری رنگ در فاز چربی و توزیع یکنواخت در ماتریس لبنی است.
- فرمولاسیون سافتژلها و مکملهای غذایی: لوکاروتین به عنوان منبع پروویتامین A در مکملها و سافتژلها استفاده میشود. مایع بودن این فرم کمک میکند تا دوزدهی دقیقتر در فاز روغنی انجام شود.
- تقویتکنندهٔ رنگ در محصولات مارگارین، کره و روغنها: بتاکاروتن مایع 30 % برای یکنواخت کردن رنگ و افزایش شدت رنگ طبیعی در روغنها، چربیها و فرآوردههای مشابه کاربرد دارد.
- رنگدهی محصولات شکلاتی، کیکها و پر کردنشدهها (fillings): از بتاکاروتن مایع 30٪ برای رنگدهی شکلاتها، کیکها و پر کردن شیرینیها استفاده میشود. تا رنگ زرد-نارنجی دلپذیر به محصول داده شود.
- استفاده در سسها، سوپها: لوکاروتین در سسها، سوپهای آماده به عنوان رنگدهنده و نیز بهبود ظاهر محصول نهایی کاربرد دارد.
- نوشیدنیها و فرآوردههای آبمیوهای / میوهای: بتاکاروتن مایع 30 % برای رنگدهی در نوشیدنیها، آبمیوهها، نوشیدنیهای گازدار و نوشیدنیهای تغذیهای غنیشده با ویتامینها به کار میرود.
- غذاهای حیوانات / رنگدهی در تغذیه دام و طیور: گرچه فرمهای پودری معمولترند. اما بتاکاروتن مایع 30٪ نیز در خوراک دام برای بهبود رنگ پوست، زرده تخم مرغ و بافت ماهی یا میگو کاربرد دارد.
- تولید محصولات غذایی غنی از ویتامین: بتاکاروتن مایع 30 % به جهت توانایی آن در تأمین پروویتامین A، در فرآوری و غنیسازی مواد غذایی پایه مانند روغنها، اسپردها و سایر محصولات کالریزا استفاده میشود.
فرمولاسیونهای اصلی بتاکاروتن 30 درصد مایع
بتاکاروتن SUN 30٪ در روغن آفتابگردان
- حامل: روغن آفتابگردان (sunflower oil).
- مشخصهبتاکاروتن مایع 30 %: دیسپرسیون/تعلیق 30٪ β-کاروتن (brick-red oily dispersion)، نامحلول در آب، مناسب برای فرمولاسیونهای روغنی/لبنی و غنیسازی روغنها.
- کاربردهای معمول: غنیسازی روغنها و اسپردها، کاربرد در صنایع غذایی و مکملهای روغنی.
بتاکاروتن در روغن ذرت (corn oil)
- حامل: روغن ذرت (corn/maize oil).
- مشخصه: تعلیق کریستالهای بتاکاروتن در روغن ذرت، ظاهر مشابه (brick-red dispersion)، مناسب برای مصارف غذایی و تولید سافتژل.
- کاربردهای معمول: فرمولاسیونهای مکمل (soft-gel)، غنیسازی محصولات چرب و کاربردهای صنایع غذایی که حامل ذرت مطلوب است.
فرمولاسیونهای 30٪ در حاملهای روغنی دیگر (MCT, Olive, Soybean و …)
- حاملها: MCT (medium-chain triglycerides)، روغن زیتون (olive oil)، روغن سویا (soybean oil)
- مشخصه: همهٔ آنها در سطح تجاری بهصورت تعلیق/سوسپانسیون 30٪ عرضه میشوند. انتخاب حامل بر اساس سازگاری فرمولاسیون، طعم/بو و معیارهای تغذیهای انجام میگیرد.
- کاربردهای معمول: وقتی نیاز به خواص حامل خاص (مثلاً MCT برای جذب متفاوت یا روغن زیتون برای برچسب «روغن زیتون») وجود دارد، از این نسخهها استفاده میشود.
ویژگیهای عمومی مشترک در فرمولاسیونهای 30% (همهٔ حاملها)
- درصد بتاکاروتن: حدود 30% w/w در فاز روغنی (بسته به محصول دقیق ممکن است بهصورت «حداقل 30%» بیان شود).
- ظاهر و پایداری: «آجرِی–قرمز» (brick-red)؛ نامحلول در آب؛ حساس به نور، حرارت و اکسیژن. نگهداری در ظروف بسته و دور از نور توصیه میشود.
مزایا و محدودیت های بتاکاروتن مایع 30 % نسبت به بتاکاروتن پودری
در ادامه به مزایا و محدودیتهای بتاکاروتن مایع 30٪ نسبت به بتاکاروتن پودری اشاره میکنم:
مزایا لوکاروتین مایع
- دوزدهی و آمیزش آسان در فرمولهای روغنی: بتاکاروتن مایع 30 % خصوصاً در حامل روغنی، بهسادگی در روغنها، سافتژلها، مارگارینها و محصولات چرب حل میشود. و نیاز به مراحل تبدیل یا پودر به روغن را ندارد. بنابراین فرایند تولید مختصرتر و سادهتر است.
- پخش رنگ یکنواختتر در ماتریسهای روغنی: در محصولاتی که پایهٔ چرب دارند (مانند لبنیات، شکلات)، فرم بتاکاروتن مایع 30 % اجازه میدهد. که رنگ بتاکاروتن به شکل یکنواختتری در کل محصول توزیع شود. بدون مشکل تجمع یا تهنشینی ذرات پودری.
- افزایش بازده زیستی (bioavailability): بتاکاروتن مایع 30 % در امولسیون یا تعلیق روغنی نسبت به شکل بلوری یا آزاد، هنگام مصرف همراه غذا با چربی بازده جذب بهتری دارند. یعنی بدن بهصورت مؤثرتری میتواند آن را به ویتامین A تبدیل کند.
- کاهش نیاز به تجهیزات آسیاب یا خردایش ذرات: چون مایع است، نیازی به آسیاب کردن پودر برای رسیدن به ذرات با اندازهٔ مناسب یا تعلیق نیست. این باعث کاهش هزینهٔ فرایند و اتلاف میشود.
محدودیتها رنگ بتاکاروتن مایع
- پایداری کمتر در برابر اکسیداسیون، نور و گرما: بتاکاروتن مایع 30 % بیشتر در معرض تماس با اکسیژن و نور است. احتمال تخریب مولکول بتاکاروتن سریعتر بالا است مگر اینکه محافظهایی مثل آنتیاکسیدانها یا بستهبندی به کار رود.
- محدودیت در مخلوط شدن در محصولات خشک: در فرمولهایی که پایه خشک دارند. (مثلاً پودرهای نوشیدنی، پودرهای تخمینی، مخلوط پیشپزی). استفاده از فرم مایع لوکاروتین ممکن است منجر به مشکلاتی مثل بههمچسبیدگی، عدم پخش یکنواخت یا نیاز به خشک کردن ثانویه باشد.
- حساسیت بیشتر به نگهداری و حملونقل: بستهبندی بتاکاروتن مایع 30 % باید غیرقابل نفوذ به هوا و نور باشد. دما باید کنترل شود تا از تخریب ناشی از گرما جلوگیری شود.
- هزینه و پیچیدگی بیشتر در محافظت از محصول: برای کاهش تخریب، ممکن است نیاز به افزودن آنتیاکسیدان، استفاده از روغن با کیفیت خاص، کرویسازی یا میکروکپسولاسیون باشد. که هزینهٔ تولید را افزایش میدهد. همچنین بستهبندی ویژهٔ بتاکاروتن مایع 30 % و محافظ در برابر نور/اکسیژن قیمت را بالا میبرد.
- حجم حمل بیشتر برای مقدار معادل مادهٔ مؤثر: چون بخش زیادی از حجم بتاکاروتن مایع 30 % را حامل روغنی تشکیل میدهد. برای رساندن مقدار مشخصی بتاکاروتن مؤثر باید مقدار بیشتری مایع حمل شود نسبت به پودر که چگالی مؤثر بیشتری دارد.
مقایسه رنگدهی بتاکاروتن مایع واولئورزین فلفل قرمز
بتاکاروتن مایع 30٪ یک رنگدهنده طبیعی است که رنگ زرد تا نارنجی روشن را در محصولات غذایی ایجاد میکند. این رنگدهنده بهدلیل حضور ترکیب اصلی خود، بتاکاروتن، در محصولات غذایی چرب مانند مارگارین، کره، پنیر، بستنی، سسها و سوپهای خامهای استفاده میشود. اولئورزین فلفل قرمز، که از میوه Capsicum annuum استخراج میشود. رنگ قرمز تا نارنجی را به محصولات غذایی میدهد. این رنگدهنده طبیعی بهدلیل حضور ترکیباتی مانند کپسنتین و کپسوروبین، در محصولات غذایی مختلفی مانند سسها، سوپها، پنیرها و فرآوردههای گوشتی استفاده میشود.
در مقایسه، بتاکاروتن مایع 30٪ رنگ زرد تا نارنجی روشن را ایجاد میکند. و بیشتر در محصولات غذایی چرب بهعنوان رنگدهنده طبیعی و پیشساز ویتامین A استفاده میشود. اما اولئورزین فلفل قرمز رنگ قرمز تا نارنجی را ایجاد میکند و بیشتر در محصولات غذایی بهعنوان رنگدهنده طبیعی استفاده میشود. مقایسه دقیقتر این دو رنگدهنده نیازمند بررسیهای آزمایشگاهی و ارزیابیهای حسی است.
خرید و قیمت بتاکاروتن مایع 30 % در فروردین تجارت
فروردین تجارت واردکننده و تامین مواد اولیه دارویی از برندهای معتبر جهانی و به طور خاص رنگ های خوراکی می باشد. ما یک شریک هستیم، نه فقط یک تامین کننده، ما یک شریک واقعی هستیم. که به طور مداوم راه حل های نوآورانه را برای رفع نیازهای تولیدکنندگان عزیز ارائه می دهیم. تیم های قوی علمی، فنی و بازاریابی ما توسعه دهنده کسب و کار شما برای کمک به تامین مواد اولیه با بروزترین و مدرنترین نوآوری هستند.
بتاکاروتن مایع 30 % بسته به نوع آن (مایع یا پودری)، کیفیت و کشور تولیدکننده متفاوت است. این محصول در شرکت فروردین تجارت قابل تهیه است.
بتاکاروتن مایع 30 % را با بهترین قیمت و کیفیت از شرکت ما تهیه کنید. کارشناسان ما آماده مشاوره و پاسخ به سوالات شما عزیزان در صنعت دارو، آرایشی و بهداشتی، صنایع غذایی، دامی و کشاورزی هستند. لطفا برای گرفتن استعلام قیمت، آنالیز و نمونه محصول، با ما تماس بگیرید.
