اسانس روغن سیر

اسانس روغن سیر از حبه های گیاه سیر به دست می آید. این روغن در آب نامحلول و در حلال های آلی محلول است و برای درمان مشکلات مختلف سلامتی استفاده می شود. این روغن علاوه بر خواص دارویی، در بسیاری از کاربردها در پخت و پز، به عنوان طعم دهنده و غیره کاربرد دارد.

سیر یک گیاه شناخته شده است که به دلیل فواید بی پایانش برای سلامتی مورد قدردانی قرار می گیرد. علاوه بر استفاده به صورت خام، تقاضای زیادی به شکل اسانس برای درمان چندین بیماری نیز دارد. این محصول با استفاده از فرآیند تقطیر با بخار حیاتی از سیر استخراج می شود. به صورت مایع رنگ نارنجی مایل به قرمز و حاوی بوی قوی سیر است. کاربردهای آن تنها به داروسازی محدود نشده است، بلکه در محصولات آرایشی و بهداشتی و غذایی رایج است.

کاربرد اسانس روغن سیر در صنعت دارو

اسانس روغن سیر (Garlic essential oil) عصاره فرّاری است که عمدتاً از پلی‌سولفیدهای آلی مانند دی‌آلیل دی‌سولفید (DADS) و دی‌آلیل تری‌سولفید (DATS) تشکیل می‌شود. روغن سیر مانند اسانس روغن نعنا فلفلی در صنعت دارو کاربردهای فراوانی دارند. این ترکیبات عمدتاً از تجزیه آلیسین به‌وجود می‌آیند و مسئول طیفی از اثرات زیستی سیر، از جمله آثار ضد‌میکروبی، آنتی‌اکسیدانی و قلبی‌–‌عروقی هستند. پروفایل شیمیایی روغن سیر بسته به روش استخراج و منشاء گیاه متفاوت است اما غالباً با فراوانی بالای DADS/DATS گزارش می‌شود.

• مواد مؤثره/کمکی در فرآورده‌های قلبی–عروقی (مکمل‌ها و فرمولاسیون‌های بالینی): فرآورده‌های سیر می‌توانند فشارخون را در بیماران پرفشار کاهش دهند. چربی خون را بهبود دهند. بنابراین اسانس روغن سیر و مشتقات آن به‌عنوان API یا جزء کمکی در نرم‌کپسول‌ها و سایر اشکال دارویی قلبی–عروقی به‌کار می‌روند.
• عامل ضد‌میکروب/ضد‌قارچ در محصولات موضعی و دهانی: گارلیک اویل و پلی‌سولفیدهای آن فعالیت قوی علیه باکتری‌ها و قارچ‌ها نشان می‌دهند.  به‌عنوان جزء فعال در کرم‌ها/ژل‌ها یا دهان‌شویه‌های گیاهی بررسی و به‌کار گرفته می‌شوند.
• ضد‌پلاکتی/ضد‌ترومبوتیک (الهام برای توسعه دارو): ترکیب «آجوئن» مشتق از سیر مهار تجمع پلاکتی و رهاسازی پلاکت را نشان میدهد.
• سامانه‌های نوین دارورسانی (نانوامولسیون، نانوحامل‌ها و پچ‌های موضعی): نانوامولسیون‌های اسانس روغن سیر پایداری/حلالیت را بهبود میدهد. اثرات ضد‌میکروبی قوی‌تری نشان می‌دهند.
• قطره‌های گوش گیاهی برای تسکین درد اوتیت مدیا: فرآورده‌های گوش حاوی اسانس روغن سیر (معمولاً همراه با عصاره گل همیشه بهار) در مطالعات بالینی به‌اندازه قطره‌های بی‌حس‌کننده OTC در کاهش درد کودکان مؤثر گزارش شد. که به‌عنوان گزینه مکمل به‌کار می‌روند.
• منبع استانداردسازی/مرجع پژوهشی ترکیبات فعال: DADS و DATS از اجزای شاخص روغن سیر هستند که به‌عنوان مارکرهای کیفی و اهداف پژوهشی برای آثار آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدتوموری به‌کار می‌روند. شناسایی و کمّی‌سازی دقیق این ترکیبات در کنترل کیفیت مواد اولیه دارویی اهمیت دارد.

ترکیبات فعال روغن سیر

• (DATS) Diallyl trisulfide: سهم عمده‌ای در اسانس روغن سیر دارد (≈ 39.8٪) و یکی از مؤثرترین ترکیبات از نظر فعالیت‌های ضدقارچی و ضدسرطانی. عمده‌ترین و از فعال‌ترین ترکیبات.
• (DADS) Diallyl disulfide: حدود 32.9٪ از اسانس گارلیک را تشکیل می‌دهد و در کنار DATS، از اصلی‌ترین ترکیبات مؤثر در فعالیت‌های زیستی ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی است.
• Diallyl sulfide (DAS): ترکیبی نسبتاً فراوان با سهم ≈ 7٪  همچنین در برخی منابع به‌صورت بازه‌ای ذکر شده (≈ 1.9–9.5٪)
• (DATeS) Diallyl tetrasulfide: حدود 7.1٪ ، این ترکیب نیز در گروه پلی‌سولفیدهای آلیلی و زیست‌فعال قرار می‌گیرد.
• (AMTS) Allyl methyl trisulfide: سهمی بین ≈ 14.5–19.2٪ در اسانس روغن سیر را دارد.
• (AMDS) Allyl methyl disulfide: بخشی از ترکیب کلیدی اسانس و در برخی منابع به عنوان جزء مهم ذکر شده است.
• Vinyl­dithiins (3-vinyl-4H-1,2-dithiin و 2-vinyl-4H-1,3-dithiin): از تجزیهٔ آلیسین در حضور روغن یا محیط‌های آلی حاصل می‌شوند و در اسانس‌های تقطیری به‌صورت جزئی یافت می‌شوند.
• دیگر ترکیبات آروماتیک و تک‌سیکلی (مثل لیمونن، لینالول، آنتول): درصد پایین اما قابل شناسایی در تحلیل GC-MS.

کاربرد اسانس روغن سیر در صنعت آرایشی و بهداشتی

اسانس روغن سیر مایع فرّاری است که معمولاً با تقطیر بخار یا پرس سرد از سیر یا دانه‌های آن به‌دست می‌آید. این روغن به‌دلیل غلظت بالای ترکیبات ارگانو-سولفوری مانند دی‌آلیل دی‌سولفید، DATS و دیگر ترکیبات زیست‌فعال، در صنعت مراقبت از پوست و مو به‌عنوان یک ماده طبیعی و مؤثر به‌کار می‌رود. که خواص ضد میکروبی، آنتی‌اکسیدانی و آرام‌بخش را ارائه می‌دهد. چنین ویژگی‌هایی باعث میشود روغن سیر در فرمول‌های ضدآکنه، مراقبت از پوست و درمان ریزش مو مورد استفاده قرار گیرد.

• نگهدارنده طبیعی: اسانس روغن سیر با اثرات ضدباکتری و ضدقارچ، در جلوگیری از آلودگی‌های میکروبی در محصولات آرایشی کاربرد دارد. بنابراین جایگزین مناسبی برای نگهدارنده‌های سنتزی محسوب می‌شود.
• ضدآکنه و ضد التهاب: در محصولات مراقبت از پوست مثل کرم‌ها و تونرها، روغن سیر به دلیل خاصیت ضدباکتریایی و کاهش التهاب، به‌عنوان یک ماده مؤثر در کاهش آکنه و التهاب پوستی استفاده می‌شود.
• مراقبت از مو، تقویت و رشد : شامپوها، تونیک‌ها و سرم‌های ضدریزش حاوی روغن سیر به دلیل تقویت گردش خون کف سر و تغذیه فولیکول‌های مو، به تقویت و رشد مو کمک می‌کنند. ممکن است مشکلاتی مانند شوره را کاهش دهند.
• خواص آنتی‌اکسیدانی : روغن سیر حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که از آسیب رادیکال‌های آزاد به پوست جلوگیری می‌کنند. در نتیجه پوست را ترمیم می‌کنند و علائم پیری همچون چین‌وچروک را کاهش می‌دهند.
• استفاده در آروماتراپی و ماساژ: روغن سیر در فرمول‌های آروماتراپی و ماساژهای روغنی (کم‌درصد به‌دلیل بوی قوی) استفاده می‌شود. به‌ویژه برای افزایش آرامش، انرژی‌بخشی و پاک‌سازی باکتریایی پوست یا فضا.
• درخشان‌کننده و تسکین‌دهنده پوست: روغن سیر می‌تواند در محصولاتی مانند سرم‌ها یا ماسک‌های صورت مورد استفاده قرار گیرد. درخشان کننده و تسکین دهنده پوست است.

استفاده از روغن سیر در محصولات مراقبت از پوست و مو

ترکیب اسانس روغن سیر با عصاره‌های گیاهی دیگر در محصولات آرایشی و بهداشتی، باعث هم‌افزایی اثرات درمانی و مراقبتی می‌شود. اسانس روغن سیر به دلیل خواص ضدباکتری، ضدقارچ و آنتی‌اکسیدانی‌اش پایه‌ای مناسب برای فرمول‌های پوست و مو است، اما به‌تنهایی بوی تندی دارد و ممکن است تحریک‌کننده باشد. به همین دلیل، در بسیاری از محصولات با روغن‌ها و عصاره‌های ملایم‌تر ترکیب می‌شود.

به عنوان مثال، ترکیب آن با عصاره آلوئه‌ورا خاصیت التیام‌بخش و مرطوب‌کنندگی را افزایش می‌دهد. همراهی با روغن رزماری یا روغن کرچک در سرم‌ها و شامپوهای تقویت‌کننده مو، گردش خون پوست سر را بهبود میبخشد. به رشد مو کمک می‌کند. روغن درخت چای نیز وقتی در کنار روغن سیر قرار گیرد، اثر ضدشوره و ضدآکنه را تقویت می‌کند. در ترکیب اسانس روغن سیر با بابونه یا اسطوخودوس، اثرات آرام‌بخش و ضدالتهابی آن بیشتر میشود. بنابراین برای پوست‌های حساس مناسب‌تر است. همچنین افزودن ویتامین E به این ترکیب، پایداری و خواص آنتی‌اکسیدانی محصول را تقویت می‌کند. به این ترتیب، استفاده ترکیبی از روغن سیر و عصاره‌های گیاهی، فرمولاسیون‌های چندمنظوره و ملایم‌تری برای مراقبت از پوست و مو فراهم می‌آورد.

کاربرد اسانس روغن سیر در صنایع غذایی

روغن سیر، عصاره فرّاری است که از سیر با استفاده از تقطیر بخار به‌دست می‌آید. این روغن به‌دلیل ترکیبات گوگردی مانند دی‌آلیل دی‌سولفید، خواص ضدباکتری، ضدقارچ و آنتی‌اکسیدانی دارد و در صنعت غذایی کاربردهای متنوعی پیدا کرده است.

• افزایش ماندگاری محصولات گوشتی: اسانس روغن سیر به‌عنوان یک افزودنی طبیعی در محصولات گوشتی برای افزایش ایمنی و ماندگاری آن‌ها استفاده می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که روغن سیر اثر ضدباکتری قوی‌ای علیه باکتری‌های عامل فساد غذایی دارد .
• ماده نگهدارنده طبیعی در لبنیات: نانوذرات روغن سیر در محصولات لبنی مانند ماست به‌عنوان نگهدارنده طبیعی استفاده می‌شوند و اثرات آنتی‌باکتریال بهبود یافته‌ای را ارائه می‌دهند .
• طعم‌دهنده در سس‌ها و چاشنی‌ها: اسانس روغن سیر در تولید سس‌ها، چاشنی‌ها و ادویه‌جات برای افزودن طعم و عطر خاص به غذاها به‌کار می‌رود .
• افزایش خواص تغذیه‌ای غذاها: روغن سیر به‌عنوان یک مکمل غذایی برای کاهش سطح کلسترول LDL و بهبود وضعیت تغذیه‌ای افراد استفاده می‌شود .
• تهیه روغن‌های معطر خانگی: در تهیه روغن‌های معطر خانگی برای استفاده در پخت‌وپز و به‌عنوان چاشنی، اسانس روغن سیر به‌کار می‌رود. با این حال، باید از نگهداری آن در شرایط مناسب برای جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر مانند C. botulinum اطمینان حاصل کرد .
• جایگزین آنتی‌بیوتیک‌های شیمیایی: روغن سیر و روغن میخک در کاهش بار باکتریایی در غذاها مؤثرتر از آنتی‌بیوتیک‌های شیمیایی عمل می‌کنند و می‌توانند جایگزین‌های طبیعی مناسبی باشند .

خرید و قیمت اسانس روغن سیر در فروردین تجارت

فروردین تجارت واردکننده و تامین مواد اولیه دارویی از برندهای معتبر جهانی و به طور خاص عصاره های پودری گیاهی می باشد. ما یک شریک هستیم، نه فقط یک تامین کننده، ما یک شریک واقعی هستیم. که به طور مداوم راه حل های نوآورانه را برای رفع نیازهای تولیدکنندگان عزیز ارائه میدهیم. تیم های قوی علمی، فنی و بازاریابی ما توسعه دهنده کسب و کار شما برای کمک به تامین مواد اولیه با بروزترین و مدرنترین نوآوری هستند.

اسانس روغن سیر بسته به نوع آن، کیفیت و کشور تولیدکننده متفاوت است. این محصول در شرکت فروردین تجارت قابل تهیه است.

اسانس روغن سیر را با بهترین قیمت و کیفیت از شرکت ما تهیه کنید. کارشناسان ما آماده مشاوره و پاسخ به سوالات شما عزیزان در صنعت دارو، آرایشی و بهداشتی، صنایع غذایی، دامی و کشاورزی هستند. لطفا برای گرفتن استعلام قیمت، آنالیز و نمونه محصول، با ما تماس بگیرید.